صفحتنا على فيسبوك

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

You Are Here: Home » الصحة & المطبخ, العام » الپاچه

الپاچه
الپاچه اکله اشوریة عراقية أصيلة
من الاكلات التي يشتهر بها العراق..اسميها پاچه اشورية لان تعلمتها
من (امي الحبيبة ) في زمانهم كانت كلش صعبه طريقة التنظيف اما حاليا متوفر ونضيف
============ مكوناتها من الأرجل ورأس واحشاء .الكرش الخروف.. اما اليوم سوف أطبخ الكرش مع اللحم الزنود فقط بدون الرأس والأرجل…
أنظف الكرش جيدا واتركه مع قليل من الليمون وخل لمدة عشر دقائق لان يكون جاهز ونظيف. انظفه من الدهون الزائده ورائحة الزفر لذلك أضيف الليمون واقطعها قطع صغيرة الحجم او حسب الرغبه بعد التنظيف.
التحضير المواد أيضا حسب الكمية التي ترغبين بها أضع اللحم علي النار ان يغلي قليل وافرخ الماء من اللحم كي تزيل الشحومات والزفر أطبخ اللحم لوحده .. قبل إلاكل بنصف ساعة أضع اللحم مع الكرش/ او كيپایه
الكرش../حشوة
المواد الأرز او الرز
اللحم الثوم ..البهارات پاچة / او فلفل أسود وقليل من الزيت لكي لا يتماسك في الپاچه/ او.. کی پایه ..ثم الملح.. الحمص طبعأ. الخيوط الأبيض لمنظر الپاچه يكون أفضل ثم نبدأ بحشوة( الكرش.. كاست اد اربا ) .. وإليكم بعض من الصور .كان غذائنا لهذا اليوم.. ..ألف ألف عافية علي گلبوکم …

اختکم ..ایف خائي

 

 

© 2020 جمعية نينوى في النرويج · اشترك في : الموضوعات التعليقات · | تصميم الموقع : | : متین جمیل بناڤی