صفحتنا على فيسبوك

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

You Are Here: Home » الصحة & المطبخ, العام » الطماطم المجفف… &معجون الطماطم

الطماطم المجفف…

قبل عدة ايام كتبت منشور عن طريقة عمل المعجون .اما اليوم .كيف تكون طريقة تجفيف اطماطم…

الطماطة احدى انواع الخضراوات . وهي مفيدة في كل حالتها. ك المعجون او العصير او تناول ثمارها طريه طازحه الطماطه تشكل عنصر اساسي في كل مطبخ و تدخل في تحظير العديد من الاطباق وهناك عدة طرق لتخزين الطماطم لفترات طويلة لذلك يجب القيام بتجفيفها…

هذه طريقة اهلي لطماطم المحففة وطريقتي تعلمتها من (امي الجبيبة)

غسل الطماطه وتخلص من الرؤوس .تقطع الي قطعتين او اربع حسب الرغبة وترش عليهم كمية كافيه من الملح تصفط فوق قطعة قماش خفيفة ايضأ تغطي بقماش خفيف جدا/ لتجنب من الحشرات والطيور.. اليكم طريقتي.🍅🍅🍅

اختكم ايف خائ

معجون الطماطم

او ما يسما

ب معجون البندورة في الدول الأخرى….

إليكم خطوات أهلنا.

البدايه الأمر تنظف الطماطة ثم تقطع إلي قطعتين توضع في إناء كبير الحجم أو حسب كمية الطماطم وثم علي النار لمدة نصف اوأكثر بقليل. تأخذ من على النار لكي تبرد. وثم نقوم بعصرها باليد او الخلاطة حسب الرغبة مع إضافة الملح. ويجب اكثار منه و وضعها فی الأواني المسطحة ويفضل أن تكون الأواني عریضة الشكل ثم وضعها في مكان مشمس علي مدار اليوم لمدة لا تقل علي عشرة أيام بعد أن تصبح جاهزه ويأخذ المعجون الطماطه من الأواني يوضع في علب الزجاجية ويوضع علي كل علبة قليل من زيت الزيتون الطبيعي للمحافظة علي نكهة المعجون وتحكم جيداً لمدة طويلة

وهو من أكثر الأطعمة المستخدمة في الطهي ومرغوب لدي الكثير لذلك يمكن لأي ربة منزل أن تحضره بنفسها طريقة عمل المعجون الطماطم المنزلي له طعم خاص خالية من المواد الكيماوية….🍅🍅🍅🥫..

أختكم إيف خائي يلدا

https://www.facebook.com/100003385596971/videos/pcb.2956815671107924/2956815441107947

https://www.facebook.com/100003385596971/videos/pcb.2956815671107924/2956815561107935

اكتب تعليق

© 2020 جمعية نينوى في النرويج · اشترك في : الموضوعات التعليقات · | تصميم الموقع : | : متین جمیل بناڤی