You Are Here: Home » الصحة & المطبخ » ܨܘܪܝܑܙܪ _ صوريازر 

ܨܘܪܝܑܙܪ _ صوريازر

 صورصينا

 هذه العشبة لم أجد اسمها في القاموس  الاشوري لأنني لم أقرأها ابدا في اي قاموس ولكن هناك كلمة اشورية وهي صورصينا تعني عوسج وهو نبات شوكي وهذا النبات مختلف تماماً عن الصوريازر

الذي نتطرق الحديث عنه

نبات موسمي ربيعي ينبت في أعالي الجبال البادرة تشبه اوراقه كأوراق الثوم

او الكرنب  طولها ٣٠ _٤٠ سم  تقريباً  تنمو بداخله وردة بنفسجية اللون

وجذوره تشبه بصلة صغيرة جداً لزجة لا تؤكل وان لها فوائدها  لا نعرفها الجزء المستعمل  للأكل البذور والاوراق فقط والذي تعلمناه من اجدادنا وأمهاتنا ، بعد غسله نقطعه  ونغلطه مع الملح جيداً ثم نضعه بقناتي للتخزين  لحين  التخمر  ليصبح طعمه مشهي وطيب مع الرز او البيض

او البصل طبعاً بعد غسله بالماء الحار هناك ملحوظة صغيرة عند تقطيعة له رائحة لا تطاق عكس طعمه اللذيذ

يحافظ على نظافة الدم وينقيه وينشط الدورة الدموية.

فوائده للجهاز الهضمي لا تحصى ولا تعد

يحافظ على نظافة الدم وينقيه وينشط الدورة الدموية. مدرة للبول  مهدة للأعصاب لذلك هو خطر  للمرأة  الحامل.

ايف خائي

© 2021 جمعية نينوى في النرويج · اشترك في : الموضوعات التعليقات · | تصميم الموقع : | : متین جمیل بناڤی